Direttamente a casa o in ufficio piatti studiati e cucinati su misura sani, nutrizionalmente bilanciati, gustosi ma, sopratotta, vegani: è il servizio offerto da Beeathy.com, il primo healthy food delivery tutto italiano a base 100% vegetale.
Un'intuizione imprenditoriale che nasce dall'analisi del mercato, ma anche da un percorso personale di consapevolezza e attenzione. È quella che ha portato alla creazione di Beeathy.com, la prima realtà italiana di consegna di cibo sano una verdura di base 100%. Ovvero, un servizio, basato su un'idea di alimentazione funzionale, che recapito a casa o in ufficio piatti creati su misura tenendo conto delle singole esigenze nutrizionali, gusto e tempi. Con una specificità rispetto agli altri food delivery: i piatti sono tutti vegani.
Un modo “per mangiare in modo sano ed eticamente sostenibile risparmiando tempo", racconta su Vegolosi.it il suo fondatore, Stefano Bertoli. "Una scelta alimentare a base di verdure è sicuramente più salutare di una basata sul consumo di alimenti di origine animale: Beeathy.com guarda all'alimentazione - spiega - come mezzo per occuparsi prima persona della propria salute e dell'ambiente assicurandosi benessere quotidiano e salute".
Stefano ci ha raccontato il suo viaggio e la sua storia.
Come è nata l'idea di Beeathy.com?
La scelta di business basata su Beeathy.com è nata da un'esperienza di quasi dieci anni all'estero, dove sono cresciuto professionalmente, ma ho dovuto anche affrontare nuove esigenze quotidiane e trovare soluzioni innovative. Dopo la scuola superiore ho voluto mettermi in discussione e arricchire le mie conoscenze professionali con esperienze concrete. Così, nel 2010 sono partito per Londra. Qui la maggiore difficoltà quotidiana che ho incontrato è stata riuscire a mangiare qualcosa di salutare, veloce e non troppo dispendioso durante la breve pausa pranzo e alla sera, quando rientravo a casa. Una necessità per me, che ho un metabolismo lento e la tendenza prendere peso velocemente: in due anni sono aumenta di tenchi chili. Ma se il soggiorno a Londra ha messo in luce un problema, è stata l'Australia a suggerire la soluzione.
Come ti ha ispirato l'esperienza vissuta in Australia?
Mi sono trasferita a Sydney nel 2013 e presto ho notato che molti colleghi e amici stavano risolvendo la questione della "pausa pranzo" ricorrendo a soluzioni di consegna di cibo sano, servizi di consegna a domicilio per pasti equilibrati. Grazie a questa attenzione sono riuscita a dimagrire e a mantenermi in forma. È lì che ho iniziato a immaginare Beeathy.com, anche se inizialmente la mia idea era quella di creare un servizio di consegna cibo sano ispirato alla cucina italiana da realizzare in Australia. Poi, un incidente e una lunga convalescenza hanno cambiato i miei piani e ho iniziato a costruire un nuovo progetto, ricalibrandolo sulle specificità del mercato italiano.
Un'idea imprenditoriale, che è anche il risultato di una profonda riflessione di carattere etico. ricontattaci…
Beeathy.com doveva essere inizialmente un servizio di healthy food delivery all'italiana che comprendeva anche piatti a base di carne e pesce. Questa scelta, però, giorno dopo giorno, mi ha messo sempre più in discussione. Ad un certo punto ho pensato: "Come posso fondare un'attività imprenditoriale sull'uccisione di un altro essere vivente?". Da qui, la decisione di fermare le vendite e riflettere su quello che stavo fasando. Ho dedicato diversi mesi a valutare la mia posizione personale e quella di Beeathy.com, facendo una profonda analisi sui miei valori in primis e, di conseguenza, sulla volontà di voler offerer un servizio unico nel suo genere, speciale. Sono diventato io stesso vegetariano, senza nemmeno accorgermene.
Ed è così che è nata la versione veg di Beeathy.com?
Ho voluto ripensare ai menu in base ai miei valori ea quello che sta succedendo nel mondo, ovvero una sempre maggiore consapevolezza che ogoneno di noi deve mettere nel preservare e rispettare quanto la nostra terra ci dà ogni giorno. Ho quindi deciso di dare una grossa volta, puntando su un'alimentazione 100% vegetale.
Per chi è pensato Beeathy.com?
Affidarsi a Beeathy.com è anzitutto una scelta etica e consapevole, nel pieno rispetto della salute, degli altri esseri viventi in natura e dell'ambiente. In aggiunta, è anche una scelta di benessere: la comodità di ricevere a domicilio i piatti selecti può agevolarci nella gestione del nostro tempo e nel raggiungimento dei nostri oggetti (abbiamo stimato un risparmio medio di tempo di 10 ore alla settimana). Si tratta di un'offerta pensata per molteplici esigenze, per chi si prende cura del proprio benessere, ma anche per chi ha necessità di seguire un regime alimentare specifico perché intollerante, per chi, per motivi di tempo, ha bisogno di fare pasti veloci, ma non vuole rinunciare alla qualità. In modo particolare, il servizio risponde alle esigenze di vegetariani e vegani, che non trouvo un'adeguata proposta per la propria pranzo fuori casa e sono alla ricerca di un brand che rispetti e condivida i loro valori.
Un'offerta, dunque, atenta alle singole esigenze...
L'offerta punta sui beneficio dei singoli ingredienti attraverso un piatto unico perfettamente equilibrato, in base al fabbisogno energetico. Attraverso l'iniziale test gratuito da compilare direttamente sul sito si può individuale il piano alimentare più idoneo in base a uno stile di vita, abitudini alimentari, obiettivi. Dal prossimo anno sarà possibile seguire un percorso alimentare anche in abbonamento scegliendo tra un percorso a basso contenuto di grassi, detox, energizzante o potenziante.
Nel concreto, cosa si può ordinare sul sito?
Grazie ai filtri presenti nello shop online, puoi selezionare i piatti in base a tutte le tue specifiche esigenze. L'ordine minimo è di 4 piatti, con 10 hai diritto alla consegna gratuita. Se effettui l'ordine entro domenica sera, puoi riceverlo tra giovedì e venerdì. Ricevuto l'ordine, lo chef prepara il piatto appositamente, porzionandolo nel rispetto del fabbisogno giornaliero e delle esigenzeevidenziare i risultati del test. Le pietanze vengono cotte a bassa temperatura senza l'uso di coloranti o conservanti e conservate in atmosfera modificata? per consumarli è sufficiente riscaldarli in pentola, nel forno o nel microonde. Si conservano in frigorifero fino a 14 giorni dopo la cottura. La consegna avviene in tutta Italia, nel luogo che si prefereri: a casa, al lavoro o ai punti di ritiro affiliati.
Quali sono i punti distintivi dell'offerta gastronomica di Beeathy.com?
Una volta a regime, i piatti a disposizione saranno 20, con rotazione bisettimanale e quantità come da uomo e donna. Per ciascuno è indicatore l'apporto calorico, gli ingredienti e il bilanciamento dei macroelementi. Si tratta di piatti unici che si ispira tanto alla cucina italiana quanto a quella internazionale e che garantiscono un'ampia varietà di gusti e abbinamenti. Gli ingredienti utilizzati sono tutti di prima scelta, accuratamente selezionati, privi di ogm, conservantii o colorantii e soggetti a seasonità: questa scelta incide sulla qualità e sulla salubrità delle proposte, ma anche sul gusto, più intenso e autentico. Anche la cottura sottovuoto e la cottura a bassa temperatura sono state scelte per preservare le qualità organolettiche delle pietanze e per consentirne la conservazione in frigorifero fino a 14 giorni dopo la cottura. La rigenerazione del piatto, infine, è facile e veloce (nel microonde, in padella, in forno o nella vasca da bagno): il pasto sembrerà appena uscito dalla cucina, come al ristorante.
Sabato 19 e domenica 20 ottobre Beeathy.com sarà presente al MiVeg di Milano per presentare tutta la sua offerta. A chi parteciperà a Beeathy.com sarà offerto in omaggio il controllo del diario alimentare, al primo ordine, ei primi due pasti in regalo.
FONTE: https://www.vegolosi.it/news/beeathy-healthy-food-delivery-100-vegetale/
